Egészséges reggeli

 

Joghurtos gyümölcstál granolával

Otthon mindig van friss gyümölcs a hűtőben és valami sürű és tápláló krém, például kakaós tahini vagy cukormentes Diabolo mogyorókrém. Vagy éppen Nutella… Az egészséges étkezés egy tudatos választás, erre fel kell készülni fizikailag és lelkileg. Amikor megszületik az elhatározás egy csomó dologtól meg kell válnod a konyhában, ami eddig a menekülő utat jelentette. Az egészséges életmód váltás nem úgy kezdődik, hogy jó, majd 2 hét múlva elkezdem, de addig megeszem a konyhaszekrényben rejlő csokoládé, cukor és chips készletet. Vagy egyik napról a másikra veszel egy nagy kanyart, vagy belebuksz az „átszokásba”. Amikor elkezdtem az egészséges étkezést radikális változásokat eszközöltem a konyhában. Kidobtam a fehér lisztet, a fehér cukrot, és néhány száraz tésztát, aminek lejárt a szavatossága… Helyette jött a természetes édesítő, teljes kiőrlésű spagetti, mindenféle csonthéjas mag és a chia. Az elősütött és vákumcsomagolt zsemlék helyett teljes kiőrlésű tortilla és piadina, cukros mogyorókrém helyett mézes vagy kakaós tahini. Ugrott a Cini Mini és bekerült a natúr zabpehely a bevásárlókosaramba.

Amióta megtervezem a napi étkezéseket előre, már van időm reggelizni. Az ad hoc jellegű túrórudizásoknak és csokis tejberizs reggelinek vége. Imádom a színes joghurt tálakat, a tahinis kenyeret és a gyümölcs tálakat. Tökéletes napkezdés ez és a hangulatomat is javítja egy ilyen szépen megalkotott reggeli.

 

Kakaós tahinis kenyér banánnal

 

Találtam egy remek házi készítésű granola receptet, amivel a reggelidet úgy alakíthatod ki, hogy a megfelelő szénhidrát bevitelt is biztosítod a napkezdéshez.

 

 

Házi Granola

2 bögre zabpehely (ízlés szerint válassz kisebb vagy nagyobb pelyheket)

szárított gyümölcsök (mazsola, banán, barack, füge és a legjobb:vörösáfonya)

1 marék kókuszpehely (ha nincsen pehely jó a kókusz reszelék is, de abból kevesebbet tegyél. kb 3 evőkanál)

150 ml 100% narancs lé

fűszerek (kardamom, fahéj, vanilia)

magok (tökmag, darabolt kesu, mogyoró…)

oliva olaj

3 evőkanál méz

 

Elkészítés:

  1. Melegítsd elő sütőt 160 celsiusra
  2. Egy nagy tálban keverd össze a száraz összetőveket (szárított gyümölcs, zabpehely meg a többiek)
  3. Forrald össze a narancslevet  a mézzel, az oliva olajjal és a fűszerekkel
  4. A száraz keverékre öntsd rá a fűszeres narancslevet és keverd össze egy nagy tálban
  5. Fogj egy sütőtálcát, béleld ki sütőpapírral és oszd el egyenletesen a keveréket a tálcán
  6. Süsd kb 25-30 percig,de kb 5-8 percenként keverd meg mert a magok és mazsola könnyen megégnek
  7. Hagyd kihűlni és mikor kész töltsd csinos kis üvegekbe, hogy sokáig ropogós maradjon

 

 

Egészségedre!

 

Follow:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *